ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น: สูตรอร่อยที่ครบเครื่องเทศหอมน้ำซุป นุ่มละลายในปาก

การทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นคือสิ่งหนึ่งที่ทำให้คนหลายคนหลงรักกับรสชาติเอกลักษณ์และความนุ่มละมุนของก๋วยเตี๋ยวครั้งนี้ สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นที่ครบครันด้วยเครื่องเทศหอมน้ำซุปที่หอมหวาน และเนื้อเนียนนุ่มที่ละลายในปาก ควรต้องมีทุกคนลองทำกันแบบบ้านๆ ซึ่งในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรและขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ

อ่านเพิ่มเติม: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ: เมนูความอร่อยแบบตัวจริงที่คนไทยต้องหลงรัก!

ส่วนผสม

  1. เนื้อติดมันหั่นชิ้น 950 กรัม
  2. น้ำสะอาด 3 ลิตร
  3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. รากผักชี 5 ราก
  5. โป๊ยกั๊ก 6 ดอก
  6. อบเชย 5 แท่ง
  7. ข่าแห้ง 5 ชิ้น
  8. เม็ดผักชี 1 ช้อนชา (โขลกหยาบ)
  9. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  10. กระเทียมทุบหยาบ 4 กลีบ
  11. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  12. หัวไชเท้าหั่นชิ้น 2 ลูก
  13. คนอร์รสเนื้อ 2 ก้อน
  14. ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  16. เห็ดหอมแช่น้ำ 6 ดอก
  17. ลูกชิ้นเนื้อ 500 กรัม (ตามชอบ)
See also  15 เมนูหอยนางรมที่อร่อยน่าลองทำกับสูตรสุดเริ่ด!

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมวัตถุดิบ

  • นำเนื้อติดมันมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยห้ามเป็นชิ้นใหญ่มากๆ เพื่อให้เนื้อสามารถต้มสุกและนุ่มละลายในปากได้ง่ายขึ้น
  • ซักผักชีและโป๊ยกั๊กให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ใช้เป็นเครื่องเทศหอมน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 2: การนำเอาวัตถุดิบมาทำน้ำซุป

  1. ตั้งหม้อให้ร้อน และใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อ 3 ลิตร นำไปตั้มให้เดือด
  2. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เนื้อติดมันที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำเดือด ต้มเนื้อจนสุก
  3. เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่เกลือลงไป ตามด้วยรากผักชีและโป๊ยกั๊ก เพื่อให้ได้รสชาติหอมน้ำซุปที่เข้มข้น
  4. ใส่อบเชย ข่าแห้ง เม็ดผักชี และพริกไทยดำลงในหม้อ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเต็มพิกัด
  5. นำกระเทียมทุบหยาบ ซอสปรุงรส และหัวไชเท้าหั่นชิ้นใส่ลงในหม้อ คนให้เครื่องเทศผสมเข้ากัน
  6. ใส่คนอร์รสเนื้อและซอสน้ำมันหอยให้ลงไปในหม้อ คนให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง
  7. ตั้มน้ำซุปให้เดือดอีกครั้ง และลดเป็นไฟอ่อนๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มละลายในน้ำซุป
See also  เส้นหมี่สามารถเก็บรักษาได้ประมาณกี่วันครับ?

ขั้นตอนที่ 3: การเสิร์ฟอาหาร

  1. เมื่อน้ำซุปเติมเต็มรสชาติและกลิ่นหอม และเนื้อตุ๋นสุกนุ่มละลายในน้ำซุป ให้ตักก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นใส่ในชาม
  2. ใส่เห็ดหอมแช่น้ำลงในชามด้วย เพื่อเพิ่มความหอมและความอร่อยให้กับก๋วยเตี๋ยว
  3. สุกี้และซอสน้ำซุปที่อร่อยนุ่มละลายในปากพร้อมเสิร์ฟ ให้คนนั่งรับประทานและค่อยๆ หยิบกินกัน

FAQs

สามารถใช้เนื้อวัวแทนเนื้อติดมันได้หรือไม่?

สามารถใช้เนื้อวัวแทนเนื้อติดมันได้ตามต้องการ แต่ควรเลือกใช้เนื้อที่มีความนุ่มและสามารถต้มให้สุกง่ายได้

See also  ยำหอยเชอรี่: สูตรเด็ดไม่เหมือนใคร เมนูทานเล่นก็ได้เป็นกับแกล้มก็ดี

หากไม่มีอบเชย สามารถใช้วัตถุดิบอื่นทดแทนได้หรือไม่?

ถ้าไม่มีอบเชย สามารถใช้ใบมะกรูดหรือใบโหระพาทดแทนได้ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับน้ำซุป

สามารถเติมเครื่องเทศเพิ่มเติมในน้ำซุปได้หรือไม่?

สามารถเติมเครื่องเทศเพิ่มเติมตามชอบในน้ำซุปได้ เช่น พริกไทยดำหยาบๆ เพื่อเพิ่มความเผ็ดหรือกระเทียมทุบหยาบๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

สามารถเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นพร้อมกับอาหารอื่นๆ ได้หรือไม่?

ใช่ สามารถเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นพร้อมกับส้มตำ หรืออาหารอื่นๆ ที่ชอบได้ ขึ้นอยู่กับความชอบและความเหมาะสมของรสชาติ

สามารถเก็บน้ำซุปไว้ใช้ในครั้งถัดไปได้หรือไม่?

สามารถเก็บน้ำซุปไว้ในตู้เย็นได้ แต่ควรเช็ดความชื้นออกจากพื้นและฝาของภาชนะที่เก็บ และใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทเพื่อป้องกันการรั่วซึมของกลิ่น

สรุป

สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นที่ครบเครื่องเทศหอมน้ำซุปและเนื้อนุ่มละลายในปากเป็นอาหารที่อร่อยและคุ้มค่าที่ควรลองทำเองที่บ้าน ด้วยขั้นตอนที่ง่ายต่อการทำและวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่าย ให้คุณสามารถสร้างประสบการณ์การทำอาหารครั้งนี้ให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้