สูตรอาหารหอยนางรมที่เป็นที่นิยมในประเทศไทยมีอะไรบ้าง?

หอยนางรมเป็นที่นิยมในอาหารไทยมากเพราะรสชาติอันหอมหวานและรสเค็มที่มันมี ไม่ว่าจะนำไปทำเป็นเมนูอาหารในงานเลี้ยงหรือเสริฟในร้านอาหาร หอยนางรมก็เป็นที่นิยมอย่างสูง ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอาหารหอยนางรมที่อร่อยและง่ายต่อการทำ คุณมาถูกที่แล้ว! ในบทความนี้ เราได้รวบรวม 15 เมนูอาหารหอยนางรมที่เป็นที่นิยมและอร่อยที่สุดในท้องถิ่นไทย มาอย่างครบถ้วนสำหรับคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชอบทำอาหารหรือแค่หากินอยู่ก็ตาม มาเริ่มต้นสร้างความอร่อยกันเลย!

1. หอยนางรมนึ่งมะนาว

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าตามชอบ
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาสับ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

  1. นำหอยนางรมมาล้างให้สะอาด และเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ผสมน้ำมะนาว พริกชี้ฟ้า กระเทียมสับ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลาให้เข้ากัน
  3. ราดน้ำซอสที่ผสมไว้ลงบนหอยนางรม
  4. นำหอยนางรมที่ใส่น้ำซอสแล้วมานึ่งในหม้อนึ่งเป็นเวลาประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่าหอยนางรมจะเปิดกระดอง
  5. นำอาหารออกมาใส่จาน โรยใบโหระพาสับด้านบนและพร้อมทาน

2. สเต็กหอยนางรมทอด

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันประทับใจ สำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ผสมไข่ไก่กับน้ำปลาและพริกไทยป่นให้เข้ากัน
  3. นำหอยนางรมไปแช่ในส่วนผสมของไข่และน้ำปลา
  4. ทอดหอยนางรมในน้ำมันประทับใจจนกระทั่งสุกและเหลืองกรอบ
  5. นำอาหารออกมาพักให้รำไร
  6. เสิร์ฟสเต็กหอยนางรมทอดพร้อมซอสหวานเผ็ด
See also  ความลับของรสชาติที่เข้มข้นในผัดซีอิ๊วกุ้ง

3. พาสต้าหอยนางรม

ส่วนผสม:

  • พาสต้า 200 กรัม
  • หอยนางรมสด 300 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • หอมใหญ่สับ 1 หัว
  • พริกชี้ฟ้าสับ 2 เม็ด
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส ตามชอบ

วิธีทำ:

  1. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดจนสุก แล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ
  2. ล้างหอยนางรมให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  3. ผสมกระเทียมสับ หอมใหญ่สับ พริกชี้ฟ้าสับ น้ำมันมะกอก น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
  4. ใช้ส่วนผสมที่ผสมกันแปรงที่หอยนางรมทั้งหมด
  5. นำหอยนางรมไปนึ่งในอบเป็นเวลาประมาณ 10-15 นาที
  6. ผสมพาสต้ากับหอยนางรมที่นึ่งแล้ว ใส่ผงปรุงรสและคนให้เข้ากัน

4. ต้มยำหอยนางรม

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าสับ 2 เม็ด
  • ตะไคร้สับ 1 ต้น
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ
  • หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำพริกตาแดง สำหรับเสิร์ฟคนรักความเผ็ด

วิธีทำ:

  1. นำน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกชี้ฟ้าสับ ตะไคร้สับ และใบมะกรูดสับมาคนกันในหม้อ
  2. นำน้ำและส่วนผสมที่คนกันในหม้อไปต้มให้เดือด
  3. นำหอยนางรมไปลงในหม้อที่ต้มเดือด คนให้หอยนางรมปิดเปิดกระดอง
  4. เมื่อหอยนางรมเปิดกระดองแล้ว ใส่หัวกะทิลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟและพักสักครู่
  5. เสิร์ฟต้มยำหอยนางรมพร้อมกับน้ำพริกตาแดงสำหรับคนรักความเผ็ด

5. สลัดหอยนางรม

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • มะเขือเทศสีสันต์ 1 ผล
  • มะระใน 1 ผล
  • หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
  • ผักกาดหอม 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. นำหอยนางรมมาล้างให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. หั่นมะเขือเทศสีสันต์ มะระใน หน่อไม้ฝรั่ง และผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ โขลกหน่อไม้ฝรั่งให้ละเอียด
  3. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาเข้าด้วยกันเป็นซอส
  4. นำหอยนางรมไปคลุกกับผักและมะเขือเทศที่โขลกให้เข้ากัน
  5. โรยต้นหอมซอยลงไปบนสลัดหอยนางรม

6. ปูผัดพริกไทยดำกับหอยนางรม

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • ปูอัด 300 กรัม
  • พริกไทยดำ 10 เม็ด
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • หอมใหญ่สับ 1 หัว
  • พริกชี้ฟ้าสับ 2 เม็ด
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ
See also  วิธีทำซอสหอยนางรมให้อร่อย มีขั้นตอนอย่างไร?

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมและปูอัดให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. โขลกพริกไทยดำและกระเทียมสับให้ละเอียด
  3. นำพริกไทยดำ กระเทียมสับ และเกลือมาคลุกกับหอยนางรมและปูอัดให้เข้ากัน
  4. ใช้กระทะทอดให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป และทอดหอยนางรมและปูอัดจนกระทั่งสุกเหลืองกรอบ
  5. นำอาหารที่ทอดแล้วออกมาพักสักครู่
  6. ใช้กระทะควบคุมไฟน้อยลง ใส่น้ำมันลงไป และทอดพริกชี้ฟ้าสับและหอมใหญ่สับจนหอม香
  7. ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และซอสหอยนางรมลงไป คนให้เข้ากัน
  8. นำหอยนางรมและปูอัดที่ทอดแล้วลงไปคลุกกับซอสพริกไทยดำ
  9. โรยใบมะกรูดสับลงไปเป็นส่วนประกอบ

7. แกงเผ็ดหอยนางรม

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • หอมใหญ่สับ 1 หัว
  • พริกชี้ฟ้าสับ 2 เม็ด
  • ตะไคร้สับ 1 ต้น
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ
  • มะเขือพวงสับ 1 ผล
  • ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. นำพริกขี้หนูแห้ง กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ พริกชี้ฟ้าสับ ตะไคร้สับ และใบมะกรูดสับมาโขลกให้ละเอียด
  2. นำหอยนางรมมาล้างให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป และทอดหอยนางรมให้สุกกรอบ นำออกมาพักสักครู่
  4. นำพริกขี้หนูแห้งและเครื่องปรุงรสที่โขลกไว้ไปคลุกกับน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาให้เข้ากัน
  5. นำส่วนผสมของพริกไทยและน้ำมะนาวไปต้มให้เดือด
  6. ใส่หอยนางรมลงไปและคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวงและผักชีฝรั่งลงไปตามต้องการ
  7. ต้มแกงเผ็ดหอยนางรมให้สุกพร้อมเสิร์ฟ

8. หอยนางรมทอดกรอบ

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันประทับใจ สำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ผสมไข่ไก่กับน้ำปลาและพริกไทยป่นให้เข้ากัน
  3. นำหอยนางรมไปแช่ในส่วนผสมของไข่และน้ำปลา
  4. ทอดหอยนางรมในน้ำมันประทับใจจนกระทั่งสุกและเหลืองกรอบ
  5. นำอาหารออกมาพักให้รำไร

9. หอยนางรมนึ่งมะนาว

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าตามชอบ
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาสับ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

  1. นำหอยนางรมมาล้างให้สะอาด และเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ผสมน้ำมะนาว พริกชี้ฟ้า กระเทียมสับ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลาให้เข้ากัน
  3. ราดน้ำซอสที่ผสมไว้ลงบนหอยนางรม
  4. นำหอยนางรมที่ใส่น้ำซอสแล้วมานึ่งในหม้อนึ่งเป็นเวลาประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่าหอยนางรมจะเปิดกระดอง
  5. นำอาหารออกมาใส่จาน โรยใบโหระพาสับด้านบนและพร้อมทาน
See also  วิธีเก็บ หอยนางรม: แนะนำเทคนิคและวิธีการในการเก็บหอยนางรมอย่างมีประสิทธิภาพ

10. หอยนางรมทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • แป้งทอดกระเทียมพริกไทย 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันประทับใจ สำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ผสมน้ำปลาและพริกไทยให้เข้ากัน
  3. นำหอยนางรมไปแช่ในส่วนผสมของน้ำปลาและพริกไทย
  4. ทอดหอยนางรมในน้ำมันประทับใจจนกระทั่งสุกและเหลืองกรอบ
  5. นำอาหารออกมาพักให้รำไร

11. สุกี้หอยนางรม

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • สุกี้ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมและสุกี้ให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมของน้ำมะนาวไปต้มให้เดือด
  4. ใส่หอยนางรมลงไปและคนให้เข้ากัน ใส่สุกี้ลงไปในน้ำที่มีหอยนางรม
  5. ต้มสุกี้หอยนางรมให้สุกพร้อมเสิร์ฟ

12. แกงส้มหอยนางรม

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • แกงส้ม 200 กรัม
  • มะเขือเทศสีสันต์ 1 ผล
  • ตะไคร้สับ 1 ต้น
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมและมะเขือเทศให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แกงส้มลงไป และทำให้เดือด
  3. ใส่หอยนางรมและมะเขือเทศลงไปในแกงส้ม
  4. นำน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงไปคนให้เข้ากัน
  5. ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดสับลงไปเป็นส่วนประกอบ

13. หอยนางรมผัดผงกระหรี่

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • หอมใหญ่สับ 1 หัว
  • พริกชี้ฟ้าสับ 2 เม็ด
  • ตะไคร้สับ 1 ต้น
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป และทอดหอยนางรมให้สุกกรอบ นำออกมาพักสักครู่
  3. ล้างกระเทียมสับ หอมใหญ่สับ พริกชี้ฟ้าสับ และใบมะกรูดสับให้สะอาด
  4. ผสมผงกระหรี่กับน้ำเปล่าให้เข้ากัน
  5. นำส่วนผสมของผงกระหรี่และน้ำไปผัดกับกระเทียม หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า และตะไคร้
  6. ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และหอยนางรมที่ทอดไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
  7. ผัดหอยนางรมผสมผงกระหรี่ให้เข้ากันเต็มที่

14. หอยนางรมยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • วุ้นเส้น 100 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ

วิธีทำ:

  1. นำหอยนางรมมาล้างให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ต้มน้ำให้เดือด และใส่วุ้นเส้นลงไปในน้ำเดือด คนให้เรียบ
  3. นำหอยนางรมไปต้มในน้ำที่ใส่วุ้นเส้นไว้ คนให้เดือด ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงไป คนให้เข้ากัน
  4. ใส่ต้นหอมซอยและใบมะกรูดสับลงไปเป็นส่วนประกอบ

15. สตูกหอยนางรม

ส่วนผสม:

  • หอยนางรมสด 500 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำประปา 2 ถ้วย
  • ใบมะกรูดสับ 5 ใบ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยนางรมให้สะอาดและเตรียมใส่ถ้วยให้พร้อม
  2. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาวให้เข้ากัน
  3. นำหอยนางรมไปต้มในน้ำประปาให้เดือด คนให้เปิดกระดอง
  4. ตักหอยนางรมขึ้นมาวางลงในจาน
  5. ราดน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงไปคนให้เข้ากัน
  6. โรยใบมะกรูดสับและต้นหอมซอยลงไปเป็นส่วนประกอบ

สรุป:

หอยนางรมเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในการทำอาหารไทย มีหลายวิธีในการนำมาปรุงอาหาร เช่น นึ่ง ทอด ผัด ต้ม และทำสลัด ทุกวิธีการนี้สามารถทำให้เกิดรสชาติที่หอม กลมกล่อม และถูกใจคนที่รับประทาน ควรจะใช้หอยนางรมสดและสะอาดในการทำอาหารเสมอ และสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของแต่ละคนได้ สามารถเสิร์ฟอาหารหอยนางรมที่อร่อยน่าลิ้มคอไปกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวและผักสด ตัวเลือกในการนำหอยนางรมไปใช้ประกอบอาหารอยู่มากมาย ขอแนะนำให้ลองทำเมนูต่างๆ และสนุกกับการสร้างสรรค์อาหารใหม่ๆ จากหอยนางรมที่อร่อยน่าตื่นตาตื่นใจ หวังว่าเมนูเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการใช้ชีวิตประจำวันและเสิร์ฟอาหารให้กับคนที่คุณรักและเป็นที่นิยม